Kars'ta, "Çiriş" otuna rağbet

KARS HAKİMİYET

Bunların en çok dikkat çekip satılanı ise “Çiriş” otu oluyor.

Kars yöresinde, özellikle de Kağızman da yetişen “Çiriş” otu, dar gelirlinin en çok rağbet ettiği yiyecekler arasında yer alıyor.

Çirişin kilosu 3 liraya düşerken, bu fiyat dar gelirlilerin yüzünü de güldürüyor. Vatandaşlar "Etin kilosu 45 -50 lira. Alım gücümüz yok. Alıyorsak ta gramla alıyoruz. Kilo işi bizde yok. Çiriş ucuz, aile boyu tüketiyoruz. Çorbası, kavurması, kıymalı, kıymasız çeşit çeşit yemeği oluyor.Yumurta ile kavuruyoruz herkes doyuyor. " dediler.

Çiriş otu nedir?

İlk bakıldığında pırasaya benzer yaprakları olan çiriş otu, bu nedenle yabani pırasa olarak anılır. Pırasaya oranla daha küçük olmakla birlikte bazı yörelerde güllük diye de adlandırılır.

Mevsimsel değişimlere göre Nisan ile Temmuz ayları arasında çiçek açan çiriş otunun bilinen bir çok faydası bulunmaktadır.

Çiriş otu nerelerde yetişir?

Türkiye’de hemen hemen her yörede yetiştiği bilinen çiriş otu daha çok Doğu, Güney Doğu Anadolu, Ege ve Akdeniz’de bolca bulunur.

Oldukça lezzetli bir tada sahip olduğu için yemeklerin içinde ve sade olarak yenebilir.

Çiriş otunun faydaları nelerdir?

Çiriş otunun halk arasında bilinen birçok faydası vardır. Hastalıklar için doğal tedavi yöntemi olarak kullanılan çiriş otunun iyi geldiği hastalıklar şu şekildedir.

*Basura iyi gelir.

*Renk düzensizliğini ortadan kaldırır.

*Ağrı kesici etkisi vardır.

*İdrar söktürür.

*Mesane taşlarına etki eder.

*Cinsel gücü arttırır.

*Akrep gibi zehirli hayvanların etkilerine sirke ile kaynatıldığında fayda sağlar.

*C vitamini kaynağı sağlar.

*Saç kırana iyi gelir.

*Egzamayı tedavi eder.