1. HABERLER

  2. KARS

  3. Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı
Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı

Kars'ta kışlık erişte kesimi başladı

Kars’ta kışlık yiyecekler arasında bulunan erişte kesilmeye başlandı.

A+A-

Ercüment DAŞDELEN

Özellikle kış mevsiminin vazgeçilmezi olan erişte, Kars’ta yöresel yemekler ve kaz yemeğinin yanında tercih ediliyor.
Her yıl Eylül ayı ortalarında erişte kesimine başlayan Karslı kadınlar, ilk önce eriştelik unu alıyor, bir kaç aşamadan sonra ise kesimine başlıyorlar.

Erişte kesen kadınlar, komşularıyla yardımlaşarak eriştelerini kestiklerini belirterek, “Eylül ayı ortalarında eriştelik unu alıyoruz. Sonra hamuru yoğurup kesime hazır hale getiriyoruz. Makineden geçen erişteleri kestikten sonra uzunca gerilen iplerin üzerine asıyoruz. Yere serilen kumaşlar üzerinde bir müddet dinleniyor. Sonra bunları toplayıp fırında kavurup kolilerde istifleyip kış aylarında yöresel yemeklerimizin yanında ikram ediyoruz" dediler.

karsta-kislik-eriste-kesimi-basladi-(2).jpgkarsta-kislik-eriste-kesimi-basladi-(1).jpg

Bu haber toplam 1446 defa okunmuştur
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.