Her yıl olduğu gibi bu yıl da Kurban Bayramı öncesi, Karslılar kurbanlık hayvanlarını kesmek için hazırlıklara başladı. Bu hazırlıkların başında ise kesim için kullanılacak bıçakların bileyi geliyor. Bıçak bileyiciler, sokak aralarında veya iş yerlerinde kurulan tezgahlarda, vatandaşların getirdikleri bıçakları keskinleştiriyor.
Kurbanlık alacak olanlar, kesim için kullanacakları bıçakların keskin olmasını istiyorlar. Bu nedenle, bıçak bileyiciler yoğun talep görüyor ve günler öncesinden sıralar oluşuyor. Bıçak bileyiciler, geleneksel yöntemlerle ustalıklı bir şekilde bıçakları biliyorlar ve müşterilerine kesime hazır hale getiriyorlar.