Kars'ın asırlık lezzet mirasını modern ve hijyenik bir vizyonla buluşturan "Ay Süt Şarküteri", Şehitler Mahallesi’nde düzenlenen görkemli bir törenle kapılarını açtı.
Kars’ın benzersiz coğrafyasında yetişen yüzlerce çeşit endemik bitkiyle beslenen hayvanlardan elde edilen süt ürünleri, artık ilk elden ve en güvenilir adresten tüketicilere ulaşıyor. Ticaret İl Müdürlüğü karşısında hizmete giren Ay Süt Şarküteri’nin açılışı, adeta bir lezzet festivaline dönüştü. İş dünyasının, esnafın ve Kars halkının yoğun katılım gösterdiği açılışta, adeta adım atacak yer kalmadı.
Açılışa Özel "Tanışma Paketi" Büyük Beğeni Topladı
Açılışın en dikkat çeken detayı ise işletmenin misafirlerine sunduğu gurme ikramlar oldu. Ay Süt Şarküteri tarafından bu özel güne özel hazırlanan "Tanışma Paketi", davetlilerden tam not aldı. Katılımcılar; coğrafi işaretli Kars kaşarından dünyaca ünlü gravyer peynirine, yayla ballarından saf tereyağlarına kadar pek çok ürünü yerinde tatma fırsatı buldu. Vatandaşlar, bu yeni girişimin hem Kars ekonomisine can suyu olacağını hem de şehrin tanıtım markası haline geleceğini dile getirdi.
"Meselemiz Sadece Ticaret Değil, Bir Memleket Meselesi"
Açılış töreninde konuşan ve vizyoner duruşuyla dikkat çeken Ay Süt Şarküteri İşletme Sahibi Tacettin Ay, Kars’ın lezzet değerlerini korumayı ve bu değerleri hak ettiği noktaya taşımayı kendilerine misyon edindiklerini vurguladı.
Tacettin Ay, konuşmasında şu çarpıcı ifadelere yer verdi:
"Biz bu yola çıkarken sadece bir dükkan açmayı değil, Kars’ın emeğini, alın terini ve asırlık lezzet mirasını korumayı hedefledik. Kars kaşarı, gravyeri, çeçil peyniri ve süzme balı bu toprakların bize en büyük emanetidir. Ay Süt Şarküteri olarak en büyük kırmızı çizgimiz; geleneksellik, hijyen ve sıfır hata ile kalite prensibidir. Tüketicilerimiz buraya adım attıklarında sadece bir ürün almayacak; doğallığı, güveni ve Kars'ın o eşsiz yayla havasını sofralarına taşıyacaklar. Üreticiden tüketiciye kurduğumuz bu şeffaf köprüyle hem yerel üreticimizi destekliyoruz hem de halkımıza en iyisini sunuyoruz."
Kars Lezzetleri Artık "Bir Tık" Uzağınızda: 81 İle Güvenli Kargo
Kars sınırlarını aşan bir vizyonla hareket ettiklerini belirten Tacettin Ay, büyük metropollerde yaşayan Karslı hemşehrilerine ve gurmelere de müjdeyi verdi. Türkiye genelinde yaşanan "organik ürün bulma" sorununa profesyonel bir lojistik altyapısıyla çözüm getirdiklerini söyleyen Ay, konuşmasını şöyle sürdürdü:
"Kars'ın dışındaki gurbetçilerimizin ve kaliteli lezzet arayan vatandaşlarımızın memleket hasretine son veriyoruz. Kurduğumuz özel soğuk zincir ve güvenli kargo ağı sayesinde, Türkiye’nin en uzak köşesindeki bir sofraya bile Kars gravyerini ve kaşarını, tazeliğini ve nefasetini hiç kaybetmeden, en kısa sürede ulaştırıyoruz. Ay Süt Şarküteri, Kars’ın Türkiye’ye açılan lezzet kapısı olacaktır."
Bölge Ekonomisine ve İstihdama Büyük Katkı
Davetlilerin dualar eşliğinde kurdele kesimini gerçekleştirmesinin ardından mağazayı gezen katılımcılar, ürünlerin sunum ve saklama koşullarındaki profesyonelliğe hayran kaldı. Yerel üretime doğrudan destek vererek bölge hayvancılığına ve çiftçisine de ciddi bir pazar alanı açan Ay Süt Şarküteri, Kars’ın ekonomik kalkınma hamlesine güçlü bir dinamizm kazandıracak gibi görünüyor.