Çıldır Gölü'nün sarı balığı Kars'ın kaz etiyle yarışıyor

Kars ve Ardahan sınırlarında yer alan, kış aylarında tamamen donarak görsel bir şölen sunan Çıldır Gölü, bu yıl da yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisini çekiyor. Özellikle buzla kaplanan göl üzerinde yapılan atlı kızak turları ve yöresel lezzetler, bölge turizminin en önemli cazibe unsurları arasında yer alıyor.

Bölgenin simge lezzetlerinden biri olan Çıldır Gölü’nün meşhur sarı balığı, son dönemde artan fiyatlarıyla Kars’ın geleneksel kaz eti ile adeta yarışır hale geldi. Kars merkez ve ilçelerde kaz etinin porsiyon fiyatı 1.200 ile 1.500 TL arasında değişirken, Çıldır Gölü çevresindeki işletmelerde sunulan sarı balığın porsiyon fiyatı ise ortalama 800 TL seviyelerinde bulunuyor.

Turizm sezonunun en yoğun yaşandığı kış aylarında bölgeye gelen ziyaretçiler, hem doğal güzelliklerin hem de yöresel lezzetlerin keyfini çıkarmak isterken, artan fiyatlar nedeniyle bütçelerinin zorlandığını ifade ediyor. Özellikle İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyük şehirlerin yanı sıra yurt dışından gelen turistler, Çıldır Gölü’nün eşsiz manzarası ve buz üzerindeki aktivitelerden memnun kalırken, yemek fiyatlarının yüksekliğinden şikâyet ediyor.

Bazı işletmeciler ise artan maliyetlere dikkat çekerek, balık temini, ulaşım, personel giderleri ve genel giderlerdeki yükselişin fiyatlara yansıdığını savunuyor. İşletme sahipleri, bölge turizminin sürdürülebilirliği için hem kaliteyi korumaya çalıştıklarını hem de artan giderlerle mücadele ettiklerini belirtiyor.

Öte yandan vatandaşlar ve bölgeyi ziyaret eden turistler, Çıldır Gölü gibi önemli bir turizm destinasyonunda daha makul fiyatlar uygulanmasının, bölge turizmine uzun vadede daha fazla katkı sağlayacağını dile getiriyor. Uzmanlar ise fiyat politikalarının, Kars ve çevresinin kış turizmi potansiyelini doğrudan etkilediğine dikkat çekiyor.

Kars’ın simgeleri haline gelen kaz eti ve Çıldır Gölü’nün sarı balığı, hem lezzet hem de fiyat açısından gündemdeki yerini korurken, önümüzdeki dönemde fiyatların nasıl şekilleneceği ise merak konusu.