Su yok ama yılmıyor: Demirkentli Rıfat Erdağı serasında şifa yetiştiriyor

Bahçesinden çıkan şalgamdan naneye, reyhandan domatese kadar her ürünü “şifa olsun” diyerek toprağa eken Erdağı, doğal tarımın köydeki en azimli temsilcilerinden biri.

Üretiminde hiçbir kimyasal kullanmadığını vurgulayan Rıfat Erdağı, özellikle şalgam suyunun sağlığa olan faydalarına dikkat çekiyor:

“Bu şalgam her derde deva. Akciğeri temizler, karaciğeri geliştirir. Aç karnına suyunu iç, doğrayıp ye, kaynat suyunu iç. Renk verir, içine limon da katarsan tam olur. Turşusunu da yaparım, suyunu da.”

Doğal otlar, doğal uyku

Erdağı’nın serasında sadece sebzeler değil, aynı zamanda şifalı otlar da var. Nane, reyhan ve merze reyhan gibi otları doğal uyku ve mide sağlığı için kullandıklarını anlatan Erdağı, “Adamın kanı bozuksa, midesi rahatsızsa bu otlar ilaç gibi gelir. Huzurda kalana, uyuyamayana şifa olur,” diyor.

Don vurdu, verim azaldı

Bu yıl serada ciddi verim kaybı yaşadığını belirten Erdağı, soğuk hava ve don olaylarının ürünlere büyük zarar verdiğini şöyle anlatıyor:

“Üç yüz altmış beş metrekare seram var, ama yüz metrekaresi don yüzünden kurudu. Hava soğuktu, verim olmadı. Damlama sulama yaptık ama yağmur yerine zarar oldu, garafet yaptı.”

“Doğaldan şaşmam, yılmam”

On dört farklı ürün yetiştirdiğini söyleyen Erdağı, salatalık, kıl biber, karpuz, süs biberi, salçalık domates gibi ürünleri tamamen doğal yollarla elde ettiğini belirtiyor. Tüm zorluklara rağmen toprağa küsmeyen üretici, “Doğal, katkısız, şifa niyetine… Her şey bahçemden, her şey yüreğimden,” sözleriyle üretim felsefesini özetliyor.