Hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte et ve tavuk ürünlerinin muhafazası daha da önem kazanırken, Eskişehirli kasap Kadir Şen vatandaşlara kritik uyarılarda bulundu.
Buzluktan çıkarılan et ve tavukların oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğini belirten Şen, bu ürünlerin buzdolabının alt rafında yavaş şekilde çözdürülmesinin en güvenli yöntem olduğunu ifade etti.
Özellikle tavuk etinin bakterilere karşı daha hassas olduğuna dikkat çeken Şen, yanlış çözündürme yöntemlerinin ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyledi. Şen, "Et ve tavuk akşamdan buzdolabının alt bölümüne konulursa sabaha kadar sağlıklı şekilde çözülür. Mutfak tezgahında bekletmek ise bakteri oluşumunu artırır. Tavukta bu risk çok daha yüksektir." dedi.
Pişirilen yemeklerin de uygun şekilde saklanması gerektiğini belirten Şen, yemeklerin önce oda sıcaklığına yakın seviyeye gelmesi, ardından buzdolabına kaldırılması gerektiğini söyledi. Bir kez ısıtılan yemeğin tekrar ısıtılmamasını tavsiye eden Şen, yalnızca tüketilecek kadar yemeğin ısıtılmasının daha güvenli olacağını dile getirdi.
Vatandaşların tavuk alışverişinde son tüketim tarihini mutlaka kontrol etmesi gerektiğini vurgulayan Şen, açıkta satılan tavuk ürünleri yerine ambalajlı ve tarihi görülebilen ürünlerin tercih edilmesini önerdi.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.